| 显示国家开放大学系统国家开放大学婴幼儿营养与保育所有答案 |
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前儿童良好的饮食习惯（ ）。
选择一项或多项：
A.
专心进餐，细嚼慢咽
B.
饮食定量，控制零食
C.
按时独立进餐，讲究卫生和礼貌
D.
饮食多样，不能偏食
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答案是：正确答案是：按时独立进餐，讲究卫生和礼貌, 专心进餐，细嚼慢咽, 饮食定量，控制零食, 饮食多样，不能偏食
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配制学前儿童膳食的原则（ ）
选择一项或多项：
A.
符合饮食卫生要求
B.
增进食欲
C.
适合其消化系统的特点
D.
满足其生长发育对营养的需要
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答案是：正确答案是：满足其生长发育对营养的需要, 增进食欲, 适合其消化系统的特点, 符合饮食卫生要求
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膳食纤维的有利作用（ ）。
选择一项或多项：
A.
存在于新鲜水果中的果胶具有降低血浆胆固醇的作用，还可调节脂类代谢，有助于降低动脉硬化的发病率。
B.
对控制肥胖有积极意义，还有助于降低直肠癌的发病率。
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答案是：正确答案是：纤维素可吸收和保留水分，有助于通便。, 存在于新鲜水果中的果胶具有降低血浆胆固醇的作用，还可调节脂类代谢，有助于降低动脉硬化的发病率。, 能延缓对糖的吸收，降低血糖、减少机体对胰岛素的需要。, 对控制肥胖有积极意义，还有助于降低直肠癌的发病率。
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水的生理功能
选择一项或多项：
A.
构成机体的基本成分
B.
润滑作用
C.
参与物质代谢过程
D.
调节体温
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答案是：正确答案是：构成机体的基本成分, 参与物质代谢过程, 调节体温, 润滑作用
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什么样的孩子特别要注意不要缺少维生素C（ ）
选择一项或多项：
A.
便秘的孩子
B.
受铅威胁的孩子
C.
流鼻血的孩子
D.
贫血的孩子
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答案是：正确答案是：便秘的孩子, 贫血的孩子, 受铅威胁的孩子, 流鼻血的孩子
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托幼园所要严格按照以下规定接种（ ）。
选择一项或多项：
A.
接种种类
B.
间隔时间
C.
计量
D.
次数
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答案是：正确答案是：接种种类, 计量, 次数, 间隔时间
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物理消毒法主要包括（ ）。
选择一项或多项：
A.
紫外线灯
B.
机械消毒
C.
日晒消毒
D.
热力消毒
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答案是：正确答案是：机械消毒, 热力消毒, 日晒消毒
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隔离制度包括（ ）。
选择一项或多项：
A.
患不同传染病的学前儿童应集中隔离
B.
对患者应立即隔离
C.
对可疑患者应临时隔离
D.
加强对疫源地的检疫
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答案是：正确答案是：对患者应立即隔离, 加强对疫源地的检疫, 对可疑患者应临时隔离
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入园前全身体格检查项目包括（ ）。
选择一项或多项：
A.
一般生长发育与健康情况
B.
预防接种
C.
心理素质
D.
既往病史
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答案是：正确答案是：既往病史, 预防接种, 一般生长发育与健康情况
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幼儿喝水应注意（ ）。
选择一项或多项：
A.
不能给幼儿喝冰水，应喝白开水
B.
饭前、睡前半小时尽量少喝水。同时，还应教育孩子养成良好的喝水习惯，如喝水时不要过多过快、排队等候喝水等
C.
久存
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答案是：正确答案是：允许幼儿随时喝水, 不能给幼儿喝冰水，应喝白开水, 久存的开水不宜给幼儿饮用, 饭前、睡前半小时尽量少喝水。同时，还应教育孩子养成良好的喝水习惯，如喝水时不要过多过快、排队等候喝水等
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生活制度的实施应坚持（ ）。
选择一项或多项：
A.
保教结合
B.
区别对待
C.
家园同步
D.
严格执行
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答案是：正确答案是：严格执行, 保教结合, 区别对待, 家园同步
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钙在体内主要存在于（ ）。
选择一项或多项：
A.
骨骼
B.
毛发
C.
指甲
D.
牙齿
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答案是：正确答案是：骨骼, 牙齿
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全日观察的重点是观察幼儿（ ）
选择一项或多项：
A.
体温状况
B.
食欲状况
C.
精神状况
D.
睡眠状况
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答案是：正确答案是：精神状况, 食欲状况, 睡眠状况, 体温状况
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托幼园所要严格按照规定接种，以防（ ）。
选择一项或多项：
A.
漏钟
B.
空种
C.
错种
D.
重复接种
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答案是：正确答案是：漏钟, 空种, 错种, 重复接种
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做到蛋白质的互补的正确做法（ ）。
选择一项或多项：
A.
搭配多种食物，提倡食物的多样化
B.
荤素搭配
C.
不同时食用
D.
同时食用
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答案是：正确答案是：荤素搭配, 搭配多种食物，提倡食物的多样化, 同时食用
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蛋白质的生理功能（ ）。
选择一项或多项：
A.
调节生理活动
B.
构成和修复机体组织
C.
吸收二氧化碳
D.
供给热能
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答案是：正确答案是：构成和修复机体组织, 调节生理活动, 供给热能
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儿童总的能量消耗包括（）。
选择一项或多项：
A.
生长发育
B.
基础代谢
C.
食物的特殊动力作用
D.
活动和排泄
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答案是：正确答案是：基础代谢, 食物的特殊动力作用, 活动和排泄, 生长发育
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热能的来源（ ）。
选择一项或多项：
A.
脂肪
B.
糖类
C.
水
D.
蛋白质
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答案是：正确答案是：糖类, 脂肪, 蛋白质
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1-3岁孩子体检频率（ ）。
选择一项：
A.
每月一次
B.
每半年一次
C.
每季一次
D.
每年一次
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答案是：正确答案是：每半年一次
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处于生长发育阶段的儿童对必需氨基酸的需要 量是成人的（ ）倍。
选择一项：
A.
20
B.
10-20
C.
1-5
D.
5-10
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答案是：正确答案是：10-20
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糖类生理功能不包括（ ）
选择一项：
A.
中和酸碱度
B.
减少蛋白质的消耗
C.
参与构成机体组织
D.
供给热能
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答案是：正确答案是：中和酸碱度
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.食物中产热能力最强的营养素是（ ）。
选择一项：
A.
脂肪
B.
碳水化合物
C.
蛋白质
D.
维生素
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答案是：正确答案是：脂肪
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是单吃绿豆汤和红豆汤营养价值高，还是绿豆红豆混合吃 营养价值高？（ ）。
选择一项：
A.
不能混吃
B.
混合吃
C.
单独吃
D.
都一样
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答案是：正确答案是：混合吃
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下列哪种化学元素不是蛋白质的构成元素（ ）。
选择一项：
A.
氢
B.
无机盐
C.
碳
D.
氧
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答案是：正确答案是：无机盐
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下列哪一项不是热能的来源，也不构成肌体组织，但它中维持人体正常生理功能所必需的一类营养素（ ）？
选择一项：
A.
碳水化合物
B.
维生素
C.
水
D.
蛋白质
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答案是：正确答案是：水
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各餐供应的营养素（ ）。
选择一项：
A.
早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；晚餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；午餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
B.
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答案是：正确答案是：早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）
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膳食中的维生素C主要来源于（ ）。
选择一项：
A.
乳制品
B.
新鲜的蔬菜和水果
C.
谷类
D.
豆类
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答案是：正确答案是：新鲜的蔬菜和水果
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对学前儿童来讲，含钙的食物中以（ ）为最佳
选择一项：
A.
芹菜
B.
油菜
C.
牛奶
D.
小白菜
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答案是：正确答案是：牛奶
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学前儿童应多吃蛋、奶等食物，保证维生素D的摄入，以防止因维生素D缺乏而引起（ ）。
选择一项：
A.
坏血病
B.
呆小症
C.
佝偻病
D.
异食癖
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答案是：正确答案是：佝偻病
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幼儿园工作规程》指出，幼儿园应制定合理的学前儿童一日生活作息制度，两餐间隔时间不少于（ ）。
选择一项：
A.
3.5小时
B.
2小时
C.
3小时
D.
2.5小时
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答案是：正确答案是：3小时
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正常学前儿童每日总热量的需求为每千克体重（ ）
选择一项：
A.
230
B.
560
C.
380
D.
420
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答案是：正确答案是：380, 420
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学前儿童入园前的预防接种是由（ ）负责的。
选择一项：
A.
托幼机构
B.
卫生防疫部门
C.
家长
D.
托幼机构和卫生防疫部门
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答案是：正确答案是：家长
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哪项不是制定学前儿童生活制度的主要依据（ ）。
选择一项：
A.
学前儿童的年龄特点及其生理活动的特点
B.
地域特点及季节变化
C.
家长的需要消化系统
D.
工作人员工资支付的需
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答案是：正确答案是：工作人员工资支付的需要
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《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》规定托幼园所工作人员接受健康检查的频率是（ ）。
选择一项：
A.
每年一次
B.
三年一次
C.
半年一次
D.
每月一次
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答案是：正确答案是：每年一次
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学前儿童入园前体格检查的有效期是（ ）
选择一项：
A.
1学期
B.
1年
C.
1个月
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答案是：正确答案是：1个月
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幼儿园一日生活中重要的往往被忽视的生活活动是（ ）。
选择一项：
A.
如厕
B.
入园
C.
饮水
D.
睡眠
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答案是：正确答案是：睡眠
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哪项不是食品的烹调制备要注意的（ ）。
选择一项：
A.
食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失
B.
食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质
C.
食物的烹调制备要使食品具有良
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答案是：正确答案是：食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
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学前儿童进餐时间不应少于（ ）。
选择一项：
A.
30分钟
B.
40分钟
C.
55分钟
D.
20分钟
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答案是：正确答案是：30分钟
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制定托幼机构生活制度的意义不包括（ ）。
选择一项：
A.
能保证保教人员做好相关工作
B.
有助于培养学前儿童良好的习惯
C.
保证托幼机构顺利地盈利
D.
有利于学前儿童的生长发
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答案是：正确答案是：保证托幼机构顺利地盈利
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托幼机构的工作主要是登记、通知和宣传，这是预防接种哪阶段工作（ ）？
选择一项：
A.
预防接种后
B.
预防接种中
C.
预防接种前
D.
与预防接种无关
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答案是：正确答案是：预防接种前
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托幼园所冬季室内每天开窗通风，每次（ ）。
选择一项：
A.
30分钟
B.
10-15分钟
C.
20分钟
D.
5分钟
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答案是：正确答案是：10-15分钟
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托幼园所冬季室内每天至少开窗通风（ ）。
选择一项：
A.
4次
B.
1次
C.
2次
D.
3次
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答案是：正确答案是：2次
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3岁以上学前儿童体检频率（ ）。
选择一项：
A.
每月一次
B.
每季一次
C.
每年一次
D.
每半年一次
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答案是：正确答案是：每年一次
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学前儿童的呼吸是以"腹式”呼吸为主。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“对”。
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成年男性声带短而窄，音调较低；女性声带长而宽，音调较高。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“错”。
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血液循环系统由心脏、动脉、静脉、毛细血管组成。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“对”。
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血小板的主要功能是促进止血和加速血液凝固。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“对”。
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血浆的主要功能是运输血细胞、营养物质和代谢产生的废物。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“对”。
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内分泌腺释放的化学物质叫激素（荷尔蒙）。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“对”。
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学前儿童肾小球的滤过率低，肾小管的排泄及再吸收功能差，因此对尿的浓缩和稀释功能都比成人要弱，学前儿童肾功能差。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“对”。
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男性尿道——短、宽、直；女性尿道:长、细、曲。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“错”。
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原尿和终尿相比最显著的区别是原尿没有葡萄糖。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“错”。
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如果肾的功能发生障碍，代谢的终产物将积聚在体内，破坏体内的酸碱平衡，破坏机体内环境的相对稳定，发展成为遗尿症。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“错”。
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胃的排空是食糜进入十二指肠的过程。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“对”。
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自主神经（植物神经、内脏神经）是由脑和脊髓发出的，调节内脏活动的神经装置。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“对”。
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人有12对脊神经，分布于躯干和四肢，调节躯干和四肢的活动。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“错”。
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人有31对脑神经，从脑出发，主要分布到头、面部各器官。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“错”。
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是中枢神经系统的高级部位，位于颅腔内。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“对”。
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甲状腺位于颅腔底部，被称为"内分泌之王”。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“错”。
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脑垂体是人体最大的内分泌腺。
选择一项：
对
错
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答案是：正确答案是“错”。
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