| 显示文才系统专升本-食品质量与安全-函授所有答案 |
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基因上游,可被RNA聚合酶识别并特异结合的DNA片段称（ ）。
(A) 起点
(B) 启动子
(C) 外显子
(D) 内含子
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答案是：[参考答案：B]
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人体嘌呤降解的终产物是（ ）。
(A) 尿素
(B) 尿酸
(C) 尿囊素
(D) 尿囊酸
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答案是：[参考答案：B]
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生物膜中含量最多的脂类为（ ）。
(A) 甘油三酯
(B) 甘油二酯
(C) 糖脂
(D) 磷脂
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答案是：[参考答案：D]
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脂肪酸β–氧化主要产物是（ ）。
(A) CO2
(B) 乳酸
(C) 丙酮酸
(D) 乙酰辅酶A
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答案是：[参考答案：D]
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动物体内,（ ）很难经糖异生作用转变为糖。
(A) 氨基酸
(B) 核苷酸
(C) 有机酸
(D) 脂肪酸
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答案是：[参考答案：D]
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糖代谢中,常见的底物分子氧化方式是（ ）氧化。
(A) 加氧
(B) 脱羧
(C) 脱氢
(D) 裂解
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答案是：[参考答案：C]
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维生素（ ）属于水溶性维生素。
(A) A
(B) B
(C) D
(D) E
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答案是：[参考答案：B]
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竞争性抑制剂存在时（ ）。
(A) Vmax下降, Km下降
(B) Vmax下降, Km增加
(C) Vmax不变, Km增加
(D) Vmax不变, Km下降
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答案是：[参考答案：C]
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DNA热变性后（ ）。
(A) 紫外吸收增加
(B) 磷酸二酯键断裂
(C) 不能够复性
(D) 形成超螺旋
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答案是：[参考答案：A]
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（ ）不是稳定蛋白质天然构象的力。
(A) 离子键
(B) 共价键
(C) 氢键
(D) 疏水力
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答案是：[参考答案：B]
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淀粉和糖原中，葡萄糖残基间以( )糖苷键相连
(A) —1,4
(B) —1,6
(C) —1,4
(D) —1,6
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答案是：[参考答案：AB]
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酶的高效催化机理包括( )。
(A) 邻近效应和定向效应
(B) 对底物分子产生张力和变形作用
(C) 酸碱催化
(D) 共价催化
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答案是：[参考答案：ABCD]
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Southern印迹法中使用的技术有( )。
(A) 凝胶电泳
(B) 核酸杂交
(C) 放射自显影
(D) 氨基酸自动序列分析
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答案是：[参考答案：ABC]
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生物染色体碱基组成规律包括( )。
(A) A=T
(B) G=C
(C) 有种间特异性
(D) 有组织特异性
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答案是：[参考答案：ABC]
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出现在球蛋白表面频率较低的氨基酸是( )。
(A) Ala
(B) Leu
(C) Pro
(D) Arg
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答案是：[参考答案：ABC]
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以下各氨基酸中,属于人体必须氨基酸的是( )。
(A) Phe
(B) Lys
(C) Trp
(D) Thr
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答案是：[参考答案：ABCD]
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HMP可产生( )。
(A) 磷酸戊糖
(B) NADPH
(C) NADH
(D) FADH2
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答案是：[参考答案：AB]
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3.polyA（ ）是分子的特有结构。
(A) DNA
(B) tRNA
(C) mRNA
(D) rRNA
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答案是：[参考答案：C]
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1948年（ ）的细菌转化实验证明了DNA是遗传物质。
(A) Avery
(B) Watson
(C) Crick
(D) Chargaff
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答案是：[参考答案：A]
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可阻止DNA双螺旋解开时产生正超螺旋的酶是（ ）。
(A) 解链酶
(B) 解螺旋酶
(C) 拓扑异构酶
(D) 聚合酶
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答案是：[参考答案：C]
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（ ）是磷酸果糖激酶的变构抑制剂。
(A) ATP
(B) ADP
(C) AMP
(D) Pi
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答案是：[参考答案：A]
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DNA生物合成的原料是（ ）。
(A) NTP
(B) dNTP
(C) NMP
(D) dNMP
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答案是：[参考答案：B]
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GSH分子的作用是（ ）。
(A) 生物还原
(B) 活性激素
(C) 营养贮藏
(D) 构成维生素
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答案是：[参考答案：A]
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紫外分析的A260/A280比值低，表明溶液中（ ）含量高。
(A) 蛋白质
(B) DNA
(C) RNA
(D) 核苷酸
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答案是：[参考答案：A]
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破坏蛋白质水化层的因素可导致蛋白质（ ）。
(A) 变性
(B) 变构
(C) 沉淀
(D) 水解
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答案是：[参考答案：C]
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据米氏方程,v达50%Vmax时的底物浓度应为（ ）Km。
(A) 0.5
(B) 1.0
(C) 2.0
(D) 5.0
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答案是：[参考答案：B]
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据米氏方程,[S]= Km时,反应速度v为（ ）Vmax。
(A) 0.1
(B) 0.5
(C) 1.0
(D) 2.0
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答案是：[参考答案：B]
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变性DNA( )。
(A) 紫外吸收增加
(B) 双链解为单链
(C) 磷酸二酯键断裂
(D) 可以复性
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答案是：[参考答案：ABD]
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tRNA( )。
(A) 可携带氨基酸,参与蛋白质合成
(B) 含较多稀有碱基
(C) 一级结构中有5.帽子结构
(D) 二级结构呈三叶草
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答案是：[参考答案：ABD]
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Km( )。
(A) 代表酶活性
(B) 是酶在一定条件下的特征常数
(C) 倒数值越大,酶与底物亲和力越高
(D) 与酶的浓度有关
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答案是：[参考答案：BC]
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DNA双螺旋模型的提出者是( )。
(A) Chargaff
(B) Watson
(C) Avery
(D) Crick
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答案是：[参考答案：BD]
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脂肪酸-氧化( )。
(A) 酰基载体是Acp
(B) 催化酶系为多酶复合体
(C) 线粒体基质中发生
(D) 二碳转移形式为乙酰CoA
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答案是：[参考答案：CD]
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氮代谢中，起中转氨基作用的氨基酸是.( )。
(A) Gln
(B) Asp
(C) Cys
(D) Glu
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答案是：[参考答案：ABD]
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出现在球蛋白表面频率较高的氨基酸是( )。
(A) Thr
(B) His
(C) Glu
(D) Phe
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答案是：[参考答案：ABC]
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核苷酸的作用包括( )。
(A) 组成核酸
(B) 酶的辅因子组分
(C) 参与能量代谢
(D) 胞内信使作用
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答案是：[参考答案：ABCD]
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保护酶系统包括( )。
(A) 多酚氧化酶
(B) 过氧化氢酶
(C) 过氧化物酶
(D) SOD
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答案是：[参考答案：BCD]
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( )是呼吸链的成员。
(A) NAD+
(B) UQ
(C) CoA
(D) Cytaa3
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答案是：[参考答案：ABD]
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用凯氏定氮法测定乳品蛋白质含量，每克测出氮相当于（ ）克蛋白质含量。
(A) 0.638
(B) 6.38
(C) 63.8
(D) 638.0
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答案是：[参考答案：B]
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蛋白质变性后（ ）。
(A) 可能表现出较高活性
(B) 容易被蛋白酶水解
(C) 不容易沉淀
(D) 紫外光吸收显著增加
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答案是：[参考答案：B]
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等电点下的氨基酸（ ）。
(A) 羧基和氨基等量解离
(B) 不解离
(C) 溶解度增加
(D) 不稳定，易降解
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答案是：[参考答案：A]
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下列氨基酸中，属于碱性氨基酸的是（ ）。
(A) Ala
(B) Arg
(C) Asn
(D) Asp
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答案是：[参考答案：B]
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核糖可来源于（ ）。
(A) EMP
(B) TCAc
(C) HMP
(D) 乙醛酸循环
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答案是：[参考答案：C]
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呼吸链电子传递导致了（ ）电化学势的产生。
(A) H+
(B) K+
(C) HCO3-
(D) OH-
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答案是：[参考答案：A]
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每分子NADH+H+经呼吸链彻底氧化可产生（ ）分子ATP。
(A) 1
(B) 2
(C) 3
(D) 4
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答案是：[参考答案：C]
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（ ）实验是最早证明DNA是遗传物质的直接证据。
(A) 大肠杆菌基因重组
(B) 肺炎链球菌转化
(C) 多物种碱基组成分析
(D) 豌豆杂交
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答案是：[参考答案：B]
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竞争性抑制剂存在时（ ）。
(A) Vmax下降
(B) Vmax不变
(C) Km下降
(D) Km不变
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答案是：[参考答案：B]
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蛋白变性后（ ）。
(A) 溶解度降低
(B) 不易降解
(C) 一级结构破坏
(D) 二级结构丧失
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答案是：[参考答案：A]
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“第二次浪潮”出现の环境问题表现为( )
(A) 饥荒
(B) 生态平衡失调
(C) 环境污染
(D) 污染转嫁
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答案是：[参考答案：C]
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下列环境污染事件哪个属于污染の“转嫁”？( )
(A) 伦敦烟雾事件
(B) 洛杉矶光化学烟雾事件
(C) 博帕尔惨案
(D) 切尔诺贝利核电站核泄漏
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答案是：[参考答案：C]
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在大气组成中，含量变化最明显の是( )
(A) N2
(B) O2
(C) Ar
(D) CO2
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答案是：[参考答案：D]
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在大气组成中，含量变化最明显の是( )
(A) N2
(B) O2
(C) Ar
(D) CO2
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答案是：在大气组成中，含量变化最明显の是( )
(A) N2
(B) O2
(C) Ar
(D) CO2
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在大气结构中人类活动影响最大の层是( )
(A) 逸散层
(B) 平流层
(C) 热成层
(D) 对流层
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答案是：[参考答案：D]
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造成大气环境中，CO2浓度增加の人类活动是( )
(A) 化石燃料の燃烧
(B) 水能资源の利用
(C) 核能の利用
(D) 太阳能の利用
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答案是：[参考答案：A]
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在工业布局中工厂厂址选择须考虑环境因素，下列哪一项符合环境保护の要求( )
(A) 工厂污水排放口建在靠近城市水源地
(B) 工厂污水排放口建在靠近河流补给区
(C) 排放有害气体の工厂建在城市主导风向下方
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答案是：[参考答案：C]
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大气圈中，污染最严重の是出现在哪一层？( )
(A) 对流层
(B) 平流层
(C) 中间层
(D) 电离层
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答案是：[参考答案：A]
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下列选项中属于不可再生能源的是?( )
(A) 太阳能
(B) 风能
(C) 地热能
(D) 核能
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答案是：[参考答案：D]
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以下何种气体不属于温室气体( )
(A) 氯氟烃
(B) 甲烷
(C) 甲醛
(D) 臭氧
(E) 二氧化碳
(F) 一氧化碳
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答案是：[参考答案：D]
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对人の眼睛和呼吸道粘膜有强烈刺激作用の污染物是( )
(A) 硫酸烟雾
(B) 烟尘
(C) 光化学烟雾
(D) 化学农药
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答案是：[参考答案：C]
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下列选项中哪个不属于“八大污染事件”???( )
(A) 日本水俣病
(B) 比利时马斯河谷烟雾事件
(C) 美国多诺拉
(D) 美国三里岛核电站泄漏事故
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答案是：[参考答案：D]
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下列哪些表述是正确的( )
(A) 环境问题是人类违背自然规律的结果
(B) 环境问题的出现不违背自然规律
(C) 解决环境问题的唯一希望在于技术进步
(D) 城市化浪潮是造成当今城市环境问题的罪魁祸首
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答案是：[参考答案：D]
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