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专升本-食品质量与安全-函授
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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
破坏蛋白质水化层的因素可导致蛋白质( )。
(A) 变性
(B) 变构
(C) 沉淀
(D) 水解
答案是:[参考答案:C]
出自
专升本-食品质量与安全-函授
文才系统
河南师范大学
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1、
据米氏方程,v达50%Vmax时的底物浓度应为( )Km。 (A) 0.5 (B) 1.0 (C) 2.0 (D) 5.0
2、
据米氏方程,[S]= Km时,反应速度v为( )Vmax。 (A) 0.1 (B) 0.5 (C) 1.0 (D) 2.0
3、
变性DNA( )。 (A) 紫外吸收增加 (B) 双链解为单链 (C) 磷酸二酯键断裂 (D) 可以复性
4、
tRNA( )。 (A) 可携带氨基酸,参与蛋白质合成 (B) 含较多稀有碱基 (C) 一级结构中有5.帽子结构 (D) 二级结构呈三叶草
5、
Km( )。 (A) 代表酶活性 (B) 是酶在一定条件下的特征常数 (C) 倒数值越大,酶与底物亲和力越高 (D) 与酶的浓度有关
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