| 显示联大系统河南财经政法大学质量管理所有答案 |
|
精益管理强调以()为本，以()手段以()为最终目标
|
答案是：人,简化,尽善尽美
|
|
关键控制点[名词解释题,
|
答案是：指食品生产中的某一点、步骤或过程，通过对其实施控制，能预防或消除 食品危害，或能将危害减少到可接受水平
|
|
食品 [名词解释题,
|
答案是：供人们食用或饮用的成品和原料，包括传统上既是食品又是药品的物质，但不包 括以治疗为目的的物质。食品共有的特性：无毒无害，营养，具有一定色、香、味。
|
|
全面质量管理 [名词解释题,
|
答案是：企业全体员工，所有部门同心协力，综合运用现代管理、专业技术和数 理统计方法，经济合理地开发、研制、生产、销售顾客满意产品的质量管理活动的总称
|
|
全面生产维护八大支柱是什么
|
答案是：全面生产维护的八大支柱分别为：自主保全、计划保全、逐项改善、质量保全、业务改善、初期管理、安全环境、教育训练。
|
|
实施全面生产维护的宗旨和目标是什么?
|
答案是：企业实施全面生产维护的宗旨是通过提高员工的保全能力和设备的效率，力求达到“零灾害"、“零不良"和“零故障"的目标。其中，员工的保全能力是指操作人员要有自主保全的能力；保全人员要有高度专业保全的能力；生产技术及管理人员要有提高设备效率的设备管理及设计能力。设备效率则指综合效率，包括其寿命周期成本和快速批量生产能力。
|
|
目视管理的内容可包括哪些方面?
|
答案是：目视管理的内容可包括：①规章制度与工作标准的公开化。②生产任务与完成情况的图表化。③与定置管理相结合，实现视觉显示信号的标准化。④生产作业控制手段的形象直观与使用方便化。⑤物品的码放和运送的数量标准化。⑥人员分类着装与挂牌制度。⑦色彩的标准化管理
|
|
做到现场没有垃圾、灰尘及污垢，查找并消除造成脏污的源头，对设备工具等作业器具进行清洁养护的活动属于()
|
答案是：清洁
|
|
明确区分用与不用，并将不用的物品清除现场的活动为()
|
答案是：整理
|
|
整顿活动遵循的3定原则是：()()()
|
答案是：定点 、定容 、和 定量
|
|
S由5个日语词汇组成，是()() 、清扫、清洁 和 素养 的简称。
|
答案是：整理、整顿
|
|
物理性污染
|
答案是：物理性污染是指由物理因素引起的环境污染，如：放射性辐射、电磁辐射、 噪声、光污染等。
|
|
无公害农产品
|
答案是：是指在良好的生产环境条件下,农产品中的重金属、农药残留等有毒有 害物质含量控制在允许限量内。
|
|
食品质量
|
答案是：食品的特性(营养、安全、卫生、色、 香、味等)满足用户需要的程度
|
|
目视管理的作用是什么
|
答案是：①迅速快捷地传递管理信息，提高工作效率。②形象直观地显示潜在的问题③有助于体现管理的客观、公正和透明。④有助于促进企业文化的建立和形成
|
|
5 S活动的作用有哪些
|
答案是：5 S活动的作用是，能够事半功倍地减少或消除无效劳动和损耗，通过改善现场环境、消除人身及生产、服务过程中的事故隐患，保障安全，引导员工养成良好的行为习惯，直接或间接地促进生产、服务效率的提升、经营绩效的实现
|
|
5 S活动的含义是什么?
|
答案是：整理、整顿、清扫、清洁和素养。其中，整理是指区分清理，明确区分要用的和不用的，把不用的物品清除出现场。整顿是指定置标识，研究物品的取用方法，合理安排所需物品的摆放位置，并根据需要恰当标识，防止误用省时省力。清扫是指点检维护，做到现场没有垃圾、灰尘及污垢，查找并消除造成脏污的源头，对设备、工具等作业器具进行清洁养护。清洁是指维持效果，使现场始终保持整洁有序的状态。素养是指约束习惯，通过外在约束和内在约束，提高素养，养成自觉遵守规章制度及标准化作业的好习惯
|
|
ISO 9000；2005标准中对质量目标的定义是：组织在质量方面所追求的()
|
答案是：目的
|
|
方针目标的评价可分为()评价和()评价
|
答案是：自我,上级
|
|
对一个部门方针目标管理的评价采用打分制，便于()和()比较
|
答案是：考核,横向
|
|
目标管理是一种以()为核心的管理方法。
|
答案是：自主管理
|
|
质量 [名词解释题
|
答案是：反映实体（产品、过程或活动等）满足明确或隐含需要的能力的特征总和
|
|
绿色食品[名词解释题
|
答案是：在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式 生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品
|
|
质量策划
|
答案是：即质量管理的一部分,致力于制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标
|
|
简述方针管理在企业经营管理中的作用
|
答案是：方针目标管理在企业经营管理中发挥着重要的作用，具体体现在以下几个方面：(1)是组织进行战略部署，实现战略目标的重要方法之一。(2)可以调动各级员工的积极性。(3)是提高组织管理水平的重要工具
|
|
简述方针目标管理的特点
|
答案是：(1)强调系统管理。它层层设定目标，建立目标体系，按PDCA循环原理开展工作，重视整体策划，进行综合管理。(2)强调重点管理。它不代替日常管理，只是重点抓好对组织和部门发展有重大影响的重点目标、项目和措施，其他则纳入到组织的日常管理中去。(3)注重措施管理。管理的对象必须细化到实现目标的措施上，要切实将目标展开到能采取措施为止，对具体措施实施管理。(4)注重自我管理。它要求发动全体员工参与方针目标管理的全过程，而且为各级各类人员规定了具体而明确的目标，从基层员工到管理人员都要被目标所管理；同时又要为完成目标调整自己的行为，实行“自我管理
|
|
培训效果评价的主要目的是衡量()和培训目标是否实现，着眼于培训的有效性和效率
|
答案是：组织目标
|
|
按照ISO 1 oo 1 5标准，组织实施培训一般包括 ()()、提供培训和 评价培训效果 四个阶段的活动
|
答案是：确定培训需求 、设计和策划培训
|
|
卓越绩效模式的主体内容包括卓越绩效核心价值观,()和()
|
答案是：卓越绩效评价准则|卓越绩效评分系统
|
|
朱兰提出了质量管理三部曲，即 质量策划、质量控制和 ()
|
答案是：质量改进
|
|
质量方针
|
答案是：即一个组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和方向
|
|
关键限值（CL）
|
答案是：指在某一关键控制点上将物理的、化学的、生物的参数控制到最大或 最小水平，从而可防止或消除所确定的食品安全危害的发生，或将其危害降低到可接受水平
|
|
朱兰质量三步曲
|
答案是：质量策划、质量控制和质量改进
|
|
企业开展计量工作时，要注重抓好哪几个环节?
|
答案是：企业开展计量工作时，要注重抓好以下几个环节： (1)按照生产和设计的要求配备计量检测设备。(2)合理确定计量检测设备的校准周期，坚持间隔校准制度。(3)加强计量检测设备的日常管理，建立健全管理制度。(4)及时、正确处理不合格计量检测设备。(5)保证计量检测设备使用的环境条件。(6)健全管理机构，配备高素质的计量人员
|
|
企业如何做好标准化工作
|
答案是：在开展标准化工作中，组织应坚持两个原则1)必须以“顾客第一"的思想为指导。标准化是实现组织目标的重要手段，产品或服务能够满足顾客的需要是衡量组织标准化工作的最重要的标志之一。需要特别说明的是，符合标准的产品是合格品，但并不一 定是顾客满意的产品，产品质量最终只能由顾客评价。因此，标准必须随着经济、技术的发展和顾客需要的变化而及时修订。 (2)必须坚持“系统性"原则。标准化的对象是组织运营全过程中具有多样性、相关性特征的重复性事物。这些重复性事物彼此之间不是孤立的，而是相互作用，相互影响，存在着一定的内在联系。组织的各级各类标准之间应互相联系、协调统一。如果顾此失彼或重此轻彼，则标准系统的功能便难以充分发挥
|
|
结合企业实际，说明开展质量教育培训应注意的问题
|
答案是：开展质量教育培训应注意以下问题：(1)提供培训后没有及时地让员工实践。(2)在设计培训内容时缺乏管理层的参与。(3)仅依靠讲座的方式进行培训。(4)培训中交流不善
|
|
全过程质量管理强调必须体现两个思想，一是预防为主、不断改进的思想，二是()的思想
|
答案是：为顾客服务
|
|
我国企业在实践中将全面质量管理概括为“三全一多样"，即()()和全组织的质量管理，全面质量管理所使用的方法是多种样的
|
答案是：全过程 、全员
|
|
ISO 8402：1994将全面质量管理定义为“一个组织以 () 为中心，以 全员参与 为基础，目的在于通过让 顾客满意 和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径
|
答案是：质量
|
|
一般可以将现代质量管理分为 () 阶段和统计质量控制阶段和 () 阶段
|
答案是：质量检验|全面质量管理
|
|
管理的系统方法
|
答案是：将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理，以利于提高组织的有效性和效率。
|
|
质量波动
|
答案是：是指生产过程中，产品的性质特性值不完全一致的现象。包括正常波动和异 常波动
|
|
保质期试验
|
答案是：产品保质期是食品质量的一个重要指标。保质期试验是要求试样定期比较 一系列感官指标，微生物指标和理化指标的试验。包括长期试验和加速试验
|
|
卓越绩效评价准则包括哪几大类目的要求
|
答案是：卓越绩效评价准则包括领导，战略，顾客与市场，资源，过程管理，测量、分析与改进及经营结果等七大类目的要求
|
|
什么是过程方法
|
答案是：系统的识别和管理组织所应用的过程，特别是这些过程之间的相互作用，称为过程方法
|
|
什么是质量管理体系?
|
答案是：质量管理体系是在质量方面指挥和控制组织的管理体系。组织为了实现所确定的质量方针和质量目标，经过质量策划将管理职责、资源管理、产品实现、测量、分析和改进等相互关联或相互作用的过程有机的组成一个整体，构成质量管理体系
|
|
质量管理是指在质量方面 ()组织的协调一致的 活动
|
答案是：指挥和控制
|
|
魅力特性是指如果充分的话会使人产生() ，但不充分也不会使人产生()的那些特性
|
答案是：满足,不满
|
|
质量环是指对产品质量的()()和 实现 过程进行的抽象描述和理论概括
|
答案是：产生 、形成
|
|
质量职能是指为了使产品具有满足 ()需要的质量而进行的 ()的总和
|
答案是：顾客,全部活动
|
|
感官评价技术
|
答案是：常用于食品开发中，评价食品的感官性状（如滋味、气味、风味、色泽、 组织状态等）。可分为主观性试验和客观性试验两大类
|
|
标准化 [名词解释题
|
答案是：在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的或重复使用的规则的活动
|
|
质量控制
|
答案是：质量控制是质量管理的一个部分，主要是通过操作技术和工艺过程的控制， 达到所规定的产品标准。它包括了技术和管理学的内容
|
|
实施质量信息管理，要做好哪几方面工作?
|
答案是：实施质量信息管理，要做好以下几方面工作：(1)确定各类活动对质量信息的需求。(2)收集和获取所需的数据信息。(3)对收集到的数据进行分析。(4)充分利用所掌握的信息资源。(5)对信息应用的效果应进行评估
|
|
判定常规控制图稳定的原则由哪些
|
答案是：在点子随机排列的情况下，出现下列情况之一，就判断过程处于稳定状态：（1）连续25个点，落在控制界外的点数为0；（2）连续35个点，落在控制界外的点数小于等于1；（3）连续100个点，落在控制界外的点数小于等于2
|
|
常用的质量管理方法中所谓的老七种工具和新七种工具各包括哪些？
|
答案是：老七种工具：因果图、排列图、直方图、控制图、散布图、分层图和调查表； 新七种工具：关联图法、KJ法、系统图法、矩阵图法、矩阵数据分析法、PDPC法、矢线图法。
|
|
过程是一组将 ()转化为()的相互关联或相互作用的 活动。
|
答案是：输入|输出
|
|
产品的经济性是指产品在整个寿命周期内的费用，是()和()费用的总和
|
答案是：制造费用|使用
|
|
产品的可靠性是指产品在规定的() 和规定的 () ，完成规定功能的 能力
|
答案是：时间内|条件下
|
|
产品的自然寿命是指产品在规定的使用条件下完成()的 总时间
|
答案是：规定功能
|
|
目前为：
2/8
页
首页 上页 下页 尾页
|
