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关键限值(CL)

答案是:指在某一关键控制点上将物理的、化学的、生物的参数控制到最大或 最小水平,从而可防止或消除所确定的食品安全危害的发生,或将其危害降低到可接受水平

出自 河南财经政法大学质量管理  联大系统

河南财经政法大学

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