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本题添加时间：2023/5/5 21:16:00
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论述转基因食品安全性评价的原则

答案是:（１）实质等同性原则。包括转基因食品与现有的传统食品具有实质等同性；除某些特定的差异外，与传统食品具有实质等同性；与传统食品没有实质等同性。（２）预先防范的原则。必须采取以科学为依据，对公众透明，结合其它评价的原则，对转基因食品进行评估，防患于未然。（３）个案评估的原则。针对不同转基因食品逐个地进行评估，该原则也是世界上许多国家采取的方式。（４）逐步评估的原则。要求在每个环节上对转基因生物及其产品进行风险评估，并且以前一步的实验结果作为依据来判定是否进行下一阶段的开发研究。（５）风险效益平衡的原则。以获得最大利益的同时，将风险降到最低。（６）熟悉性原则。熟悉是指了解转基因食品的有关性状、与其它生物或环境的相互作用、预期效果等背景知识。另外熟悉应是一个动态的过程。

出自 河南农业大学食品毒理学  联大系统

河南农业大学

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