简述外源毒物的代谢反应过程试题答案_出自联大系统河南农业大学食品毒理学

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本题添加时间：2023/5/5 21:16:00
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简述外源毒物的代谢反应过程
答案是:（１）I相反应，主要包括氧化、还原和水解反应。通过I相反应，使毒物的分子暴露或增加功能基团，例如-OH、-NH2、-SH或-COOH，通常仅导致水溶性少量的增加。（２）II相反应，又称结合反应，II相反应中，毒物原有的功能基因或由I相反应引入（暴露）的功能基因与内源性辅因子反应。包括葡萄糖醛酸化、硫酸化、乙酰化、甲基化，与谷胱甘肽结合以及氨基酸结合，如甘氨酸、牛磺酸和谷氨酸。出自河南农业大学食品毒理学联大系统河南农业大学
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