在去除肝脏的胆囊时，如果不小心造成胆汁污染肝脏，可以选择下列哪些物品进行其苦味的去除( ) 试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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在去除肝脏的胆囊时，如果不小心造成胆汁污染肝脏，可以选择下列哪些物品进行其苦味的去除( ) (A) 清水或酒 (B) 酒、小苏打、发酵粉 (C) 盐 (D) 醋
答案是:[参考答案：A] 出自专升本-食品质量与安全-函授文才系统河南师范大学
更多试题>>>> 1、肉的持水性提交的答题：指的是肉在施加任何力量的情况下能牢固的保持自身水分的能力 2、肉的物理性质提交的答题：主要指肉的颜色、嫩度、风味、持水性等 3、肌间组织决定肉的风味。 4、肌肉的颜色主要来源于　肌肉组织和脂肪组织。 5、肉的物理性质主要指肉的　颜色、嫩度、风味、持水性等。