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本题添加时间：2025/10/6 16:05:00 |
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啤酒过滤设备不包括？()
.过滤槽.,.
膜过滤机.,.
纸板过滤机.,.
硅藻土过滤机
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答案是:.过滤槽
出自
2025年秋季国家开放大学考试答案 国家开放大学系统
河南科技学院
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1、在啤酒生产时怎样控制啤酒酵母味重的发生？()
.减小发酵时的压力.,.
适当降低发酵温度.,.
适当减少酵母添加量.,.
适当增加溶氧
2、生产啤酒最好的原料是？()
.八棱大麦.,.
六棱大麦.,.
四棱大麦.,.
二棱大麦
3、糖化时溶出麦芽中的蛋白酶和β-葡聚糖酶温度是多少？()
.70-75℃.,.
62-65℃.,.
45-50℃.,.
35-40℃
4、麦汁过滤后，麦糟中还残留很多浸出物，所以要进行洗糟操作。()
.错误.,.
正确
5、影响酵母自溶的因素有哪些？()
.酵母添加量.,.
溶氧.,.
麦汁成分.,.
温度
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