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本题添加时间：2025/4/14 9:12:00
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2025年春江苏开放大学通用管理能力综合性大作业答案
小夏和小蒋对工作计划的看法完全不同，小夏认为“计划是没有用的，因为计划赶不上变化”，小蒋则认为“任何工作都需要详细的计划”。关于这二人的观点，说法正确的是（）。

A、小蒋的观点正确，只要是计划，就有用

B、小蒋和小夏都正确，他们对计划有不同的看法

C、小夏的说法正确，对于每天都有变化的工作来说，计划不起作用

D、他们两人的观点都是片面的，变化的工作也可以有合理的计划，计划可以详尽，也可以粗略，只要奏效就行

答案是:D

出自 江苏开放大学历年真题  江开系统

南京理工大学

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1、将经过处理的原料放入水中，大火加热至水沸后，用小火长时间进行加热，使原料成熟、质感软烂的加工方法，营养素会产生不同的化学改变。 请举例说明此烹饪过程会对食物蛋白质产生什么影响。
2、请简要评述水果蔬菜的营养价值。
3、在食物烹饪过程中，我们如何做才能减少营养素的损失和被破坏？
4、营养素的质主要表现在人体其消化吸收率和（），如同等重量的蛋白质，由于必需氨基酸的组成与比例不同，其促进机体生长发育的效果就会有区别，其利用率也有差异。
5、营养质量指数（INQ)是指食物中某种营养素能满足人体营养素需要的程度（营养素密度）与该食物能满足人体能量需要的程度（能量密度）的（）。


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