营养素的质主要表现在人体其消化吸收率和（），如同等重量的蛋白质，由于必需氨基酸的组成与比例不同，其促进机体生长发育的效果试题答案

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本题添加时间：2025/4/11 16:39:00
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营养素的质主要表现在人体其消化吸收率和（），如同等重量的蛋白质，由于必需氨基酸的组成与比例不同，其促进机体生长发育的效果就会有区别，其利用率也有差异。
答案是:利用率出自江苏开放大学历年真题江开系统南京理工大学
更多试题>>>> 1、营养质量指数（INQ)是指食物中某种营养素能满足人体营养素需要的程度（营养素密度）与该食物能满足人体能量需要的程度（能量密度）的（）。 2、谷类加工，根据成品可分为制米与（）两种，对谷类原料的营养价值都有一定的影响。 3、谷类及其制品的营养价值取决于加工、（）和烹调方法。 4、谷类的结构因品种不同而有一定的差异，但基本结构大致相似，以小麦和稻谷为主，都是由谷皮、（）和胚芽三部分组成，在谷皮与胚芽之间有一层由厚壁方形细胞组成的糊粉层，胚芽与胚乳交接处有一吸收层。 5、谷类淀粉中，直链淀粉与（）链淀粉的比例因品种不同而有差异，直接影响到风味和营养价值。