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本题添加时间:2025/4/11 16:35:00
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()是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品。
答案是:酸奶
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江苏开放大学历年真题
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南京理工大学
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1、
食物营养价值评价的指标有: A、营养素在烹饪加工中的变化 B、营养质量指数(INQ) C、食物的抗氧化能力 D、营养素的种类和含量
2、
下列水果中含果糖最多的是() A、梨 B、柑橘 C、桃子 D、苹果
3、
结合烹饪方法对食物原料营养价值的影响,适用于炖、焖、煨烹调方法的原料有哪些() A、植物性原料:谷类、粗粮、杂粮根茎类 B、植物性原料:蔬菜、水果 C、动物性原料:生长期短的,结构细腻的原料 D、动物性原料:生长期长
4、
下列哪些属于蔬菜的色素() A、胡萝卜素 B、叶绿素 C、苋菜红 D、花青素
5、
下列哪些是学前儿童适合吃的菜肴() A、火腿肠 B、京酱肉丝 C、青菜豆腐汤 D、清蒸鲈鱼
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