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本题添加时间：2023/5/6 23:33:00
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关于茶叶下列说法正确的是：（ ）
A.茶叶质地疏松，孔隙很多
B.茶叶容易吸湿而发霉
C.茶叶容易吸收其它物品的气味
D.古代保存茶叶于锡瓶中而得清香
E.茶叶是一种含水分较少的食品，与粮食等处理相似，样品一般用干法消化

答案是:ABCDE

出自 河南农业大学食品分析与检验  联大系统

河南农业大学

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1、关于酱油中氨基酸态氮下列说明正确的是：（ ） A.氨基酸态氮含量高低表示酱油的鲜味程度 B.氨基酸态氮是酱油质量好坏的指标 C.酱油中铵盐可使氨基酸态氮测定结果偏高 D.氨基酸态氮高的酱油质量差 E.氨基酸态氮的测定可用滴定分析
2、下列说法正确的是：（ ） A.无机砷的毒性大于有机砷 B.有机汞的毒性大于无机汞 C.汞中毒可导致水俣病 D.镉在人体内蓄积可导致“骨痛病” E.氟是人体必需的微量元素，对其在食品中的含量不作限量规定
3、关于啤酒下列说法正确的是：（ ） A.保存熟啤酒库房温度要求10～25℃ B.啤酒过冷易混浊 C.啤酒冷混浊后，经加热不能变清 D.泡沫多少是衡量啤酒质量的重要标志之一 E.啤酒要防止阳光直射和强烈震荡
4、二硫腙比色法测铅过程中所用的掩蔽剂是：（ ） A.氰化钾 B.硫代硫酸钠 C.乙二胺四乙酸二钠 D.柠檬酸铵 E.盐酸羟胺
5、石墨炉原子吸收光谱法测铅过程中加入磷酸铵的作用是：（ ） A.掩蔽剂 B.显色剂 C.基体改进剂 D.提取剂


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