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河南农业大学食品分析与检验
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本题添加时间:2023/5/6 23:32:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
一般情况下结晶的蜂蜜加温到( )便可恢复到原来的液体状态。
A.20℃
B.30℃
C.40℃
D.50℃
答案是:C
出自
河南农业大学食品分析与检验
联大系统
河南农业大学
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1、
新鲜蜂王浆的pH一般为( )。 A.2.5~3.5 B.3.5~4.5 C.4.5~5.5 D.5.5~6.5
2、
马拉硫磷经氢氧化钠水解后,生成二甲基二硫代磷酸酯,与( )生成黄色络合物。 A.铜盐 B.碳酸盐 C.硝酸盐 D.硫酸盐
3、
硝酸银滴定法测定食盐含量时,通常选用的指示剂为:( ) A.溴甲酚绿—甲基红 B.铬酸钾 C..重铬酸钾 D.溴甲酚紫
4、
对于蜂蜜中的水分含量下列说法正确的是:( ) A.蜂蜜的含水量是分级的重要指标 B.蜂蜜的含水量是鉴定蜂蜜成熟的主要依据 C.蜜中含水量越低,蜂蜜等级越高 D.出口蜂蜜的水分含量是用阿贝折射仪测定 E.蜜中含水量越低,蜜的成熟度
5、
关于鱼类下列说法正确的是:( ) A.鱼在濒死期体表分泌一层主要为黏蛋白的黏液,以抵抗有毒物的侵蚀,所以鱼类不易腐败变质 B.鱼体被捕获离开水域后,陆上温度较高使其体内酶的活力增加,所以鱼类在室温下极易腐败变质 C.鱼肉糖原含量少,
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