试论述食品加工过程中的有毒产物种类及毒性试题答案_出自联大系统河南农业大学食品毒理学

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本题添加时间：2023/5/5 21:36:00
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试论述食品加工过程中的有毒产物种类及毒性
答案是:3，4-苯比芘\|致癌性\|美拉德反应产物\|致突变性\|杂环胺\|硝酸盐\|亚硝酸盐\|甲状腺肿\|N-亚硝胺\|致畸性出自河南农业大学食品毒理学联大系统河南农业大学
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