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[名词解释题,10分] 服务效率

答案是:是指在坚持一定的服务标准的前提下,服务人员所付出的劳动量与所获得的劳动效果的比率,它是衡量宴会服务水平的重要标准,也是衡量服务人员实际能力的标准。


出自 河南工业职业技术学院宴会服务与管理  联大系统

河南工业职业技术学院

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