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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
大圆桌上菜,应将刚上的菜肴用转盘转至
A.主人前
B.主宾前
C.副主人
D.副主宾前
答案是:参考答案:B
出自
河南工业职业技术学院宴会服务与管理
联大系统
河南工业职业技术学院
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1、
宴会菜单的英文翻译是 A.set menu B.a la cart menu C.buffet menu D.snack menu
2、
牛排的英文是 A.. Pork Chop B.Beef Steak C.Lamb Chop D. Chicken
3、
cipe是指 A. 菜单 B.标准菜谱 C.酒水单 D.配方 14
4、
整形鱼菜时,服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝( )尾朝( )当着宾客面进行拆分。 A.右、左 B.左、右 C.上、下 D.前、后
5、
西餐服务方式中被称为“盘子服务”是 A.俄式服务 B.法式服务 C.英式服务 D.美式服务
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