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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
什么进入体内水解后产生HCN, 从而具有较强的毒性,其食源性植物有木薯、豆类以及一些果树的种子如杏仁、桃仁、枇杷仁及亚麻仁等( )。
A.氰苷
B.红细胞凝集素
C.皂甙
D.龙葵碱
答案是:参考答案:A
出自
河南医药高等专科学校医学理论学与卫生法规
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1、
油脂在储存、运输期间,由于含有过量的水分和杂质,发生哪种反应产生游离脂肪酸,使酸价增高( )。 A.水解 B.还原 C.氧化 D.催化
2、
对食品器具和包装材料样品处理时常用的浸泡液主要有4种,下列哪种不正确( )。 A.蒸馏水 B.4%乙酸 C.75%的乙醇 D.正己烷
3、
以下属于水溶性维生素的是( )。 A.维生素A1 B.维生素B12 C.维生素D2 D.维生素K2
4、
冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于( )。 A.水源 B.原料 C.包装材料 D.以上均是
5、
高效液相色谱法测定糖精钠时,样品要求调节pH至( )。 A.碱性 B.酸性 C.弱酸性 D.近中性
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