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专升本-食品质量与安全-函授
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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
氧气转换器应属于( )
(A) 分离降氧
(B) 燃烧降氧
(C) 充氮降氧
(D) 吸附降氧
答案是:[参考答案:B]
出自
专升本-食品质量与安全-函授
文才系统
河南师范大学
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1、
下列物质中,可以用来吸附乙烯的是( ) (A) 消石灰 (B) 碱溶液 (C) 高锰酸钾 (D) 碳酸钾
2、
食品的温度只有达到( )食品内的水分才能全部结冰。 (A) 冰点 (B) 过冷点 (C) 共晶点 (D) 冻结点
3、
根据冻结速度的时间划分概念,食品的中心温度从-1℃下降到-5℃所需的时间在( )以内属于快速冻结。 (A) 60min (B) 50min (C) 40min (D) 30min
4、
气调贮藏的副作用是( ) (A) 果实发病率低 (B) 不用药物处理 (C) 对呼吸有抑制作用 (D) 果蔬产品缺少香气
5、
下列食品在冻藏的过程中最容易冻结烧的食品是( ) (A) 猪肉 (B) 牛肉 (C) 鸡肉 (D) 鱼肉
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