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本题添加时间：2025/10/6 15:58:00 |
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酿酒葡萄比食用葡萄果粒更小。()
.正确.,.
错误
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答案是:.正确
出自
2025年秋季国家开放大学考试答案 国家开放大学系统
河南科技学院
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1、除梗和破碎可以在同一设备中进行。()
.错误.,.
正确
2、下列属于常见的白葡萄酒酿酒葡萄品种的是？()
.梅鹿辄.,.
龙眼.,.
蛇龙株.,.
西拉
3、酿造优质白葡萄酒要注意的工艺特点是？()
.低温发酵.,.
防止氧化.,.
果汁澄清.,.
皮渣分离
4、葡萄汁降酸的方法不包括？()
.物理降酸法.,.
机械降酸法.,.
生物降酸法.,.
化学降酸法
5、常用的下胶材料包括？()
.鱼胶.,.
明胶.,.
蛋白.,.
膨润土
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