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本题添加时间：2025/10/6 15:57:00 |
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常用的下胶材料包括？()
.鱼胶.,.
明胶.,.
蛋白.,.
膨润土
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答案是:.膨润土','蛋白','明胶','鱼胶
出自
2025年秋季国家开放大学考试答案 国家开放大学系统
河南科技学院
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1、机械澄清的主要方法有？()
.下胶.,.
离心.,.
冷却.,.
过滤
2、酿酒葡萄感官评价主要从哪几个方面进行？()
.果肉成熟度.,.
果皮成熟度.,.
技术成熟度.,.
种子成熟度
3、葡萄酒生产时，SO2的主要作用有哪些？()
.澄清作用.,.
降酸作用.,.
抗氧化作用.,.
杀菌防腐
4、用于葡萄酒生产的优良酵母须具备的特征有？()
.良好的耐SO2能力.,.
良好的耐酒精能力.,.
发酵完全.,.
发酵能力强
5、浸渍时具有良好香气和口感的单宁物质称为“优质单宁”一般后浸渍出来。()
.错误.,.
正确
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