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本题添加时间：2025/10/6 15:56:00 |
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葡萄汁降酸的方法包括？()
.化学降酸法.,.
物理降酸法.,.
机械降酸法.,.
生物降酸法
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答案是:.化学降酸法','生物降酸法','物理降酸法
出自
2025年秋季国家开放大学考试答案 国家开放大学系统
河南科技学院
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1、葡萄酒浸渍发酵过程中不会发生变化的是？()
.糖度.,.
颜色.,.
温度.,.
淀粉含量
2、葡萄酒的分类方式不包括？()
.根据O2含量分类.,.
根据含糖量分类.,.
根据CO2含量分类.,.
根据颜色分类
3、各种澄清方法可以配合使用。()
.错误.,.
正确
4、关于除梗破碎，下来说法正确的是？()
.葡萄采摘后应尽快进行除梗破碎.,.
破碎除梗操作只能由除梗破碎机进行.,.
葡萄浆果未经破碎不能酿成葡萄酒.,.
除梗破碎只是为了方便发酵操作，对葡萄酒的品质无任何影响
5、葡萄酒的热处理有哪些作用？()
.增加酒的风味.,.
提高酒精度.,.
加速酒的成熟.,.
稳定葡萄酒
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