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河南农业大学食品化学1
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本题添加时间:2024/4/10 14:21:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
腌制肉制品在使用发色剂硝酸盐后,肉制品的颜色是( )。
A.鲜红色
B.绿色
C.黄色
D.褐色
答案是:A
出自
河南农业大学食品化学1
联大系统
河南农业大学
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1、
高等植物中叶绿素a和叶绿素b共存,它们的含量约为( )。 A.1:1 B.3:1 C.1:3 D.1:2
2、
下列色素不属于叶黄素类的是( )。 A.叶黄素 B.番茄红素 C.玉米黄素 D.柑橘黄素
3、
下列色素不属于花青素类的是( )。 A.天竺色素 B.飞燕草色素 C.辣椒红素 D.芍药色素
4、
下列色素是人工合成的是( )。 A.胭脂红 B.甜菜红 C.红曲红素 D.姜黄素
5、
淡味是( )划分的味感之一。 A.中国 B.印度 C.欧美 D.日本
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