改性淀粉试题答案_出自联大系统河南农业大学食品化学1

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本题添加时间：2024/4/10 13:51:00
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改性淀粉
答案是:为了适应各种使用的需要，将天然淀粉经化学处理或酶处理，使淀粉的物理性质（如水溶性、黏度、色泽、味道、流动性）发生一定变化，这种经过处理的淀粉称为改性淀粉。出自河南农业大学食品化学1 联大系统河南农业大学
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