2023年山西美食推荐-美食介绍

首页 > 旅游 > 资源大全 > 山西旅游 > 2023年山西美食推荐-山西美食介绍

2023年山西美食推荐专题：最新提供2023年山西美食推荐，美食介绍，成考报名入口，欢迎收藏雨夜星辰成人高考栏目获取更多最新2023年山西美食推荐信息。【CTRL+D 收藏备用】

头脑

太原当地特有的风味小吃，又名“八珍汤”。是由羊肉、藕片、黄芪等搭配黄酒、酒糟、羊尾油熬制成营养丰富的汤品。进餐时，佐以腌韭菜。食之，口感清香，滋补虚损。山西太原... 2023/7/20 20:37:00
焖面

对于以面食为主的山西人来说，焖面几乎是当地，家家都偏爱的家常美食。料理焖面，通常是手工和面，面和的越硬，擀出来的面条越有筋道。再根据个人口味，加入豆角、肉丝等食材，盖锅焖炒，一份香味喷涌的炒面就出锅了。山西太原... 2023/7/20 20:37:00
灌肠

灌肠是太原有名的小吃，常做下酒菜，自带消暑的特性。常见的是荞面灌肠，调制简单，入口爽利筋道。冷食时加佐料，以盐、蒜、醋为主，滴上香油拌食；热食时切块，添油加调料烹炒。每一种料理方式都独具风味。山西太原... 2023/7/20 20:37:00
过油肉

源起明代的过油肉，是太原地区有名的菜肴，历经代代厨师精心烹饪相传至今。此菜精选优质的瘦肉，经过上浆、拉油，搭配天然黑木耳、冬笋翻炒成菜。出品色泽金黄明亮，味道咸鲜适中，口感外软里嫩。山西太原... 2023/7/20 20:37:00
刀削面

山西的传统面食刀削面，风味独特，制作的过程颇具观赏性。厨师手持一把形状独特的瓦形刀，另一只手托着面团，像削铅笔一样，将现削的面条直接落入沸腾的水中。煮熟出锅，淋上备好的炒菜或卤搅拌均匀后，口感弹韧，味道喷香诱人。山西太原... 2023/7/20 20:37:00
羊杂割

太原常见的街头小吃，也称为“羊杂碎汤”，该汤香气扑鼻，杂碎酥烂绵软。在制作时，通常选取新鲜的内脏来烹制。在一只大锅中将羊的心、肝、肺下水煮得烂熟，然后加入姜片同煮。熟后盛入碗中，根据个人口味，放入香菜、盐等调料拌匀，即可食用。山西太原... 2023/7/20 20:37:00
莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是唐朝年间诞生的美食，因其形状像笆斗而得名。它工艺讲究，成形美观、口感筋道。制作莜面栲栳栳，将莜面加开水和制，再慢慢抻开，用食指一卷，做成筒状形。摆放在笼内形似蜂窝。蒸熟时，香味扑鼻，使人闻之垂涎，胃口顿开。山西太原... 2023/7/20 20:37:00
晋中油糕

油糕是晋中一带有名的小吃。因取谐音，有步步登高之意，成为了人们在重要的日子里喜食的小吃。因制作方式和使用原料的不同，油糕有云片糕、枣糕、糯米糕、菜糕等不同的种类。通常是以黄米为皮，糖料或枣泥等为馅，经油炸制成。成品色泽金黄，绵软香甜。山西太... 2023/7/20 20:37:00
羊肉烧卖

烧卖，又称稍麦、烧麦、捎卖等等，因收口处褶皱簇拥，形似梅花，古时也被称作“稍梅”。烧卖可谓山西面食一绝，在太原地区羊肉烧卖较为普遍。其洁白晶莹的外皮、味美鲜香的内馅，使得这道小吃在当地颇受青睐。山西太原... 2023/7/20 20:37:00
莜面

莜面是山西北部地区的传统美食，泛指当地人用莜麦经过“三生三熟”制成的面食，莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有数十个品种，莜麦面食品有较高的营养价值。山西人喜吃莜面，而且吃得很讲究，一年四季吃法不同，各有风味。山西太原... 2023/7/20 20:37:00
猫耳朵

猫耳朵因形似猫的耳朵而得名，是当地的风味面食，也称之为“圪垛儿”、“圪搓面”。将小面块按成猫耳朵形状，下到开水锅里煮熟，配上各种打卤、浇头或者炒着吃，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来筋道爽滑，别有一番风味。山西太原... 2023/7/20 20:37:00
大烩菜

大烩菜看似是普通的家常菜，典型的便是烩、炖、焖，实为山西人心里重要的美食，更是春节餐桌上必不可少的火锅菜。大烩菜食材极为丰富，不同口感的菜融汇到一锅之中，各种味道互相包容，所以不管走多远，大烩菜吃起来总给人一种家的感觉。山西太原... 2023/7/20 20:37:00
百花稍梅

百花稍梅是外表独特、极具艺术性的风味小吃，皮薄馅香，别致且精巧，作为山西传统特色美食享誉已久。百花稍梅的制作难度较大，打花要用特制的擀杖，所以有“稍梅好吃难和面，皮薄挑馅打花难”这一说，褶子打得越多，稍梅花牙便越美。山西太原... 2023/7/20 20:37:00

13篇首页上一页页次：1/1页

【成人高考】成人高考报名入口

提升学历报名咨询中心

山西成人高考报名入口

成考报名

山西成人高考热点文章排行榜

山西成人高考高校名单

成人高考最新更新