猫耳朵

更新时间:2023/7/20 20:37:00  山西旅游网负责老师:郭老师   手机:13649207994

  猫耳朵因形似猫的耳朵而得名,是当地的风味面食,也称之为“圪垛儿”、“圪搓面”。将小面块按成猫耳朵形状,下到开水锅里煮熟,配上各种打卤、浇头或者炒着吃,耳卷里吸存着汤汁,味道饱和,吃起来筋道爽滑,别有一番风味。

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