| 显示文鼎教育系统乐山师范学院酒店管理概论A卷所有答案 |
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4、 回答酒店总经理必须要读懂的三大财务表是什么并简述之。
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答案是：参参考考答答案案：： 三大报表分别是:资产负债表、利润表、现金流量表。 资产负债表:资产负债表(the Balance Sheet)亦称财务状况表,表 示企业在一定日期(通常为各会计期末)的财务状况(即资产、负债和业主权益的状况)的主要会计报表。 利润表:利 润表也被称为损益表。它全面揭示了企业在某一特定时期实现的各种收入、发生的各种费用、成本或支出,以及企 业实现的利润或发生的亏损情况。 现金流量表:是反应一定时期内(如月度、季度或年度)企业经营活动、投资活动 和筹资活动对其现金及现金等价物所产生影响的财务报表。
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3、 简要回答饭店开业前需要准备的系列主要证照。
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答案是：参参考考答答案案：： (1)《消防安全合格鉴定书》 (2)《特种行业许可证》 (3) 环保“三同时”审批 (4)《公共场所卫生许可证》 (5)《食品卫 生许可证》 (6)《营业执照》 (7)《税务登记证》 (8)《文化经营许可证》 (9)进口酒类销售许可 (10)《烟草专卖零售 许可证》 (11)《经营性停车场许可证》 (12) 提供外币兑换服务的批准 (13)《广播电视视频点播业务许可证》 (14) 《接收卫星传送的境内电视节目许可证》 (15)《接收卫星传送的境外电视节目许可证》 (16)《电梯安全使用许可 证》
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2、 简述酒店经营的发展趋势。
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答案是：参参考考答答案案：： (1)饭店发展集团化； (2)饭店市场细分化； (3)饭店业发展绿色化； (4)饭店营销网络化； (5)饭店经营特色化。
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1、 简述现代饭店设置的主要部门。
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答案是：参参考考答答案案：： 财务室、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、安保部、销售部、采购部、工程部、人力资源部、质检部
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3、 民宿:
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答案是：参参考考答答案案：： 是指利用自用住宅空闲房间,或者闲置的房屋,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以 家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。
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2、 委托经营
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答案是：参参考考答答案案：： 是指受托人接受委托人的委托,按照预先规定的合同,对委托对象进行经营管理的行为。
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1、 GOP
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答案是：参参考考答答案案：： 是“Gross Operating Profit”的简称,即营业毛利,它在利润表中反映为收入减去成本、人工费、营运部门的直接费用、后 台部门的间接费用后的余额。
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1、 我国第一家中外合资酒店是(____)。
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答案是：参参考考答答案案：： 建国饭店
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回答酒店总经理必须要读懂的三大财务表是什么并简述之。
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答案是：三大报表分别是:资产负债表、利润表、现金流量表。 资产负债表:资产负债表(the Balance Sheet)亦称财务状况表,表 示企业在一定日期(通常为各会计期末)的财务状况(即资产、负债和业主权益的状况)的主要会计报表。 利润表:利 润表也被称为损益表。它全面揭示了企业在某一特定时期实现的各种收入、发生的各种费用、成本或支出,以及企 业实现的利润或发生的亏损情况。 现金流量表:是反应一定时期内(如月度、季度或年度)企业经营活动、投资活动 和筹资活动对其现金及现金等价物所产生影响的财务报表。
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简述现代饭店设置的主要部门。
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答案是：财务室、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、安保部、销售部、采购部、工程部、人力资源部、质检部
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简述酒店经营的发展趋势。
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答案是：(1)饭店发展集团化； (2)饭店市场细分化； (3)饭店业发展绿色化； (4)饭店营销网络化； (5)饭店经营特色化。
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简要回答饭店开业前需要准备的系列主要证照。
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答案是：(1)《消防安全合格鉴定书》 (2)《特种行业许可证》 (3) 环保“三同时”审批 (4)《公共场所卫生许可证》 (5)《食品卫 生许可证》 (6)《营业执照》 (7)《税务登记证》 (8)《文化经营许可证》 (9)进口酒类销售许可 (10)《烟草专卖零售 许可证》 (11)《经营性停车场许可证》 (12) 提供外币兑换服务的批准 (13)《广播电视视频点播业务许可证》 (14) 《接收卫星传送的境内电视节目许可证》 (15)《接收卫星传送的境外电视节目许可证》 (16)《电梯安全使用许可 证》
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民宿:
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答案是：是指利用自用住宅空闲房间,或者闲置的房屋,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以 家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。
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GOP
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答案是：是“Gross Operating Profit”的简称,即营业毛利,它在利润表中反映为收入减去成本、人工费、营运部门的直接费用、后 台部门的间接费用后的余额。
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委托经营
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答案是：是指受托人接受委托人的委托,按照预先规定的合同,对委托对象进行经营管理的行为。
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我国第一家中外合资酒店是(____)。
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答案是：建国饭店
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