简述对原料乳均质的目的。试题答案_出自国家开放大学系统国家开放大学植物病虫害防治基础

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本题添加时间：2023/7/1 21:38:00
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简述对原料乳均质的目的。
答案是:(1)防止原料乳中乳脂肪上浮分层; (2)减少酪蛋白微粒沉淀; (3)改善原料乳或产品的流变学特性; (4)使添加到原料乳中的其它成分分布均匀; (5)使乳制品变得细腻柔滑,口感美好。出自国家开放大学植物病虫害防治基础国家开放大学系统广东财经大学
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