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河南农业大学食品分析与检验
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本题添加时间:2023/5/6 23:35:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
简述薄层色谱法测定有机氯的原理。
答案是:样品中六六六、滴滴涕经有机溶剂提取,并经硫酸处理,除去干扰物质,浓缩,点样展开后,用硝酸银显色,经紫外线照射生成棕黑色斑点,与标准比较,可概略定量
出自
河南农业大学食品分析与检验
联大系统
河南农业大学
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关于酱油中氨基酸态氮下列说明正确的是:( ) A.氨基酸态氮含量高低表示酱油的鲜味程度 B.氨基酸态氮是酱油质量好坏的指标 C.酱油中铵盐可使氨基酸态氮测定结果偏高 D.氨基酸态氮高的酱油质量差 E.氨基酸态氮的测定可用滴定分析
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