禽蛋的荧光检验是将荧光灯置暗室中，观察禽蛋的颜色。鲜蛋呈（）色。 A.深红色 B.桔红色 C.淡红色 D.淡试题答案

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本题添加时间：2023/5/6 23:32:00
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禽蛋的荧光检验是将荧光灯置暗室中，观察禽蛋的颜色。鲜蛋呈（）色。 A.深红色 B.桔红色 C.淡红色 D.淡紫色
答案是:A 出自河南农业大学食品分析与检验联大系统河南农业大学
更多试题>>>> 1、禽蛋相对密度的测定下列说法正确的是：（） A.把禽蛋打开混匀注入圆筒中用密度计进行测定 B.用特制的密度计直接测定 C.把鸡蛋投入相对密度不同的食盐水中，观察其浮沉情况 D.禽蛋相对密度的测定适用于测定贮藏蛋 2、对于费氏反应下列说法正确的是：（） A.新鲜未掺蔗糖的蜂蜜呈稳定的樱桃红色 B.新鲜未掺蔗糖的蜂蜜是迅速消失的橙色或红色 C.掺蔗糖的蜂蜜是迅速消失的橙色 D.掺蔗糖的蜂蜜是迅速消失的红色 3、密度计法测定食品的相对密度适用于（）。 A.所有食品 B.液体食品 C.固体食品 D.易挥发性食品 4、酱油中氨基酸态氮的测定是利用氨基酸的两性作用，加入（）固定氨基的碱性。 A.甲醛 B.乙醇 C.盐酸 D.乙酸 5、样品中游离棉酚经提取后，乙醇溶液中与（）形成黄色化合物。 A.苯胺 B.三甲胺 C.苦味酸 D.苯酚