禽蛋相对密度的测定下列说法正确的是：（） A.把禽蛋打开混匀注入圆筒中用密度计进行测定 B.用特制的密度计直接试题答案

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本题添加时间：2023/5/6 23:32:00
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禽蛋相对密度的测定下列说法正确的是：（） A.把禽蛋打开混匀注入圆筒中用密度计进行测定 B.用特制的密度计直接测定 C.把鸡蛋投入相对密度不同的食盐水中，观察其浮沉情况 D.禽蛋相对密度的测定适用于测定贮藏蛋
答案是:D 出自河南农业大学食品分析与检验联大系统河南农业大学
更多试题>>>> 1、对于费氏反应下列说法正确的是：（） A.新鲜未掺蔗糖的蜂蜜呈稳定的樱桃红色 B.新鲜未掺蔗糖的蜂蜜是迅速消失的橙色或红色 C.掺蔗糖的蜂蜜是迅速消失的橙色 D.掺蔗糖的蜂蜜是迅速消失的红色 2、密度计法测定食品的相对密度适用于（）。 A.所有食品 B.液体食品 C.固体食品 D.易挥发性食品 3、酱油中氨基酸态氮的测定是利用氨基酸的两性作用，加入（）固定氨基的碱性。 A.甲醛 B.乙醇 C.盐酸 D.乙酸 4、样品中游离棉酚经提取后，乙醇溶液中与（）形成黄色化合物。 A.苯胺 B.三甲胺 C.苦味酸 D.苯酚 5、下列哪种鸡蛋不宜食用（）。 A.热伤蛋 B.次蛋 C.红贴皮蛋 D.胚胎发育蛋