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河南农业大学食品分析与检验
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本题添加时间:2023/5/6 23:23:00
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薄层色谱法测定抗氧化剂时,选择( )薄层板。
A.氧化铝G
B.氧化铝H
C.硅胶G
D.硅胶H
答案是:C
出自
河南农业大学食品分析与检验
联大系统
河南农业大学
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1、
镉柱还原比色法测定硝酸盐含量时,镉柱的作用是:( ) A.显色剂 B.将硝酸根离子还原为亚硝酸根离子 C.除去干扰物质 D.澄清剂
2、
盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐含量时,加入淀粉的作用是:( ) A.显色剂 B.稳定剂 C.指示剂 D.掩蔽剂
3、
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4、
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5、
市售鲜肉一般是处于( )阶段。 A.僵直 B.自溶 C.成熟 D.腐败
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