焦糖化反应试题答案_出自联大系统河南农业大学食品毒理学

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本题添加时间：2023/5/6 0:01:00
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焦糖化反应
答案是:碳水化合物在无氨基化合物存在时，加热到150摄氏度~~200摄氏度，生成焦糖等黑褐色物质，此过程称为焦糖化反应出自河南农业大学食品毒理学联大系统河南农业大学
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