食品毒理学的研究方法有哪些？试题答案_出自联大系统河南农业大学食品毒理学

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本题添加时间：2023/5/5 21:19:00
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食品毒理学的研究方法有哪些？
答案是:主要是借助于动物模型模拟引起人体中毒的各种条件，观察实验动物的毒性反应，再外推到人。毒理学实验可采用整体动物、游离动物的动物脏器、组织、细胞进行。根据采用的方法不同，可分为体内试验（in vivo test）和体外试验（in vitro test）。毒理学还利用限定人体试验和流行病学调查直接研究外源化学物对人体和人群健康的影响。出自河南农业大学食品毒理学联大系统河南农业大学
更多试题>>>> 1、毒物的联合作用大体可分为相加作用、协同作用、（）和独立作用。 2、机体对氧化损伤的防御系统包括非酶类抗氧化系统和（）。 3、二噁英的污染来源主要是通过污染的（）进入人体内。 4、生物转化Ⅰ相反应主要包括氧化反应、还原反应和（）。 5、（）是目前所知致癌性最强的化学物质，可存在于小麦、玉米、花生、大米、棉子、大豆、高粱、甘薯、小米和芝麻中。