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河南农业大学食品毒理学
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本题添加时间:2023/5/5 21:01:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
我国传统制造红肠、红腐乳等过程中,染色使用的天然色素为( )
A.虫胶红
B.红曲色素
C.苏丹红
D.焦糖
答案是:B
出自
河南农业大学食品毒理学
联大系统
河南农业大学
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1、
按照丙烯酰胺来源推断,下列食品中丙烯酰胺的含量最高的是( ) A.大米 B.面粉 C.黄瓜 D.薯片
2、
致畸指数是( ) A.母体LD50与胎仔最小摄入量之比 B.母体LD50与胎仔最小致畸作用剂量之比 C.母体LD50与胎仔最大致畸作用剂量之比 D.母体LD50与致畸危害指数之比
3、
下列属于脂溶性维生素的是( ) A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素C
4、
影响致癌作用的因素有( ) A.致癌物的相互作用 B.维生素 C.脂肪 D.以上都是
5、
亚慢性毒性作用的剂量上限应小于( ) A.LD0 B.LD01 C.LD50 D.LD100
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