食用马铃薯中毒的症状是什么？怎样预防马铃薯中毒？试题答案

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本题添加时间：2023/5/4 20:32:00
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食用马铃薯中毒的症状是什么？怎样预防马铃薯中毒？
答案是:首先是咽喉部瘙痒和烧灼感、头晕，并有恶心、腹泻等症状；严重者有耳鸣、脱水、发烧、昏迷、瞳孔散大、脉搏细弱、全身抽搐、因呼吸麻痹而致死。应将马铃薯存放于干燥阴凉处，以防止发芽。如发芽多的或皮肉为黑绿色的都不能食用。如发芽不多，可剔除芽及芽基部，去皮后水浸30～60min，烹调时加些醋，以破坏残余的毒素。出自河南农业大学食品安全学联大系统河南农业大学
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