简述细菌防治的关键点及原则试题答案_出自联大系统河南农业大学食品安全控制技术

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本题添加时间：2023/5/4 20:07:00
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简述细菌防治的关键点及原则
答案是:原则：防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖、杀灭病原菌关键点：a.避免污染b.控制温度c.控制时间d.清洗和消毒e.控制加工量出自河南农业大学食品安全控制技术联大系统河南农业大学
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