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河南工业职业技术学院宴会服务与管理
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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
宴会看台服务员要做到的三了解是
A.了解宾客风俗习惯,了解宾客生活忌讳,了解宾客的特殊要求
B.了解宾客的风俗习惯,了解宾客的基本要求,了解宾客的特殊要求
C.了解宾客的风俗习惯,了解宾客的生活难题,了解宾客的特殊要求
D.了解宾客的生活难题,了解宾客的生活忌讳,了解宾客的特点要求
答案是:参考答案:A
出自
河南工业职业技术学院宴会服务与管理
联大系统
河南工业职业技术学院
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1、
西式火腿在帐页上的编号是2-1-5-3,其中数字5代表的是 A.库房号 B.货架号 C.层号 D.货位号
2、
世界著名的两大开胃酒产地是 A.法国 意大利 B. 法国 英国 C. 美国 英国 D.德国 美国
3、
名吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。 A.甘肃 B.北京 C.湖南 D.四川
4、
餐厅不同的色彩对客人的心理和行为有着不同的影响,能够使人感到温暖的颜色是 A.红色 B.绿色 C.白色 D.蓝色
5、
当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做 时,应该 A.宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间 B.照常规接受点菜 C.向客人说明厨房没有的菜 D.拒绝客人
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