当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料不能马上做时，应该 A.宾客说明情况，并向宾客提供应做的菜可能要花的时间试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料不能马上做时，应该 A.宾客说明情况，并向宾客提供应做的菜可能要花的时间 B.照常规接受点菜 C.向客人说明厨房没有的菜 D.拒绝客人
答案是:参考答案：A 出自河南工业职业技术学院宴会服务与管理联大系统河南工业职业技术学院
更多试题>>>> 1、餐台上摆放餐巾花时应突出 A.花型正面 B.主宾席位 C.主人席位 D.贵宾席位 2、菜单中餐厅的名字、特色风味、地址、电话等属于 A.菜品介绍 B.告示性信息 C.机构性信息 D.特色菜推销 3、中餐菜单菜品的排列顺序正确的是 A.冷盘、热炒、汤、主食、 B.冷盘、汤、热炒、主食、 C. 主食、冷盘、热炒、汤、 D.冷盘、热炒、主食、汤 4、《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）中规定,四星级饭店必备项目检查表中要求菜单及饮品单应装帧精致，完整清洁，出菜率不低于 A.0.8 B.0.85 C.0.9 D.0.95 5、浓色肉类菜肴适于搭配 A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.玫瑰红葡萄酒 D.鸡尾酒