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河南工业职业技术学院餐饮服务与管理
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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
按上菜的特点,中餐服务方式可分为共餐式()
A.分餐式
B.自助式
C.外卖式
D.快餐式
答案是:A.分餐式
B.自助式
C.外卖式
出自
河南工业职业技术学院餐饮服务与管理
联大系统
河南工业职业技术学院
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1、
餐厅员工的专业技能要求包括 A.沟通能力 B.推销能力 C.扎实的基本功 D.熟练的服务技能
2、
餐厅员工的从业前的准备工作有 A.身体准备 B.心理准备 C.知识准备 D.技能准备
3、
餐厅服务标准的制定主要考虑的依据是 A.餐厅的装饰风格 B.经营特色 C.就餐的形式 D.客人的个别要求
4、
用冰桶为酒水降温时,冰块的数量约占冰桶的 A.1/3 B.1/2 C.2/3 D.1/4
5、
在温酒时温度以( )为宜 A.20~30℃ B.30~40℃ C.40~50℃ D.50~60℃
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