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河南工业职业技术学院餐饮服务与管理
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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
餐厅服务标准的制定主要考虑的依据是
A.餐厅的装饰风格
B.经营特色
C.就餐的形式
D.客人的个别要求
答案是:A.餐厅的装饰风格
B.经营特色
C.就餐的形式
出自
河南工业职业技术学院餐饮服务与管理
联大系统
河南工业职业技术学院
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1、
用冰桶为酒水降温时,冰块的数量约占冰桶的 A.1/3 B.1/2 C.2/3 D.1/4
2、
在温酒时温度以( )为宜 A.20~30℃ B.30~40℃ C.40~50℃ D.50~60℃
3、
轻托时左手掌伸平,掌心向上,五指分开,右手将装好物品的盘从台上拉出 A.1/4 B.1/3 C.2/3 D.1/2
4、
为了不断适应客人需要的千变万化,使我们所有的服务有改进的可能,就必须树立( ) A.服务意识 B.细节意识 C.竞争意识 D.学习和创新意识
5、
在餐厅组织机构设置时,主要通过( )来明确各个岗位的工作内容和任务。 A.岗位设置 B.人员配备 C.工作描述 D.市场调研
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