食品中的水分分类很多，下面哪个选项不属于同一类( )。 (A) 多层水 (B) 化合水 (C) 结合水试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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食品中的水分分类很多，下面哪个选项不属于同一类( )。 (A) 多层水 (B) 化合水 (C) 结合水 (D) 毛细管水
答案是:毛细管水出自河南农业大学食品化学文才系统河南农业大学
更多试题>>>> 1、 9 [填空题,10分] ()是个性与共性的高度统一，是艺术上最完美、最成功的艺术形象 2、下列食品中，哪类食品的吸着等温线呈S型？( ) (A) 糖制品 (B) 肉类 (C) 咖啡提取物 (D) 水果 3、关于等温线划分区间内水的主要特性描述正确的是( )。 (A) 等温线区间Ⅲ中的水，是食品中吸附最牢固和最不容易移动的水。 (B) 等温线区间Ⅱ中的水可靠氢键键合作用形成多分子结合水。 (C) 等温线区间Ⅰ中的水，是食品中吸附最不 4、 8 [填空题,10分] 现实主义作为一种()，是建立在它对道德进步和人类能力的悲观主义认识基础上的 5、关于水分活度描述有误的是( )。 (A) αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。 (B) αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。 (C) 食品的αW值总在0～1之间。 (D) 不同温度下αW均能用P/P0来