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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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7
[填空题,10分] ()是国际关系中的主流理论，它也是一个多义且有争议的概念

答案是:
现实主义


出自 信阳师范学院西方文论  青书学堂系统

信阳师范学院

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1、关于BET（单分子层水）描述有误的是( )。 (A) ET在区间Ⅱ的高水分末端位置。 (B) BET值可以准确的预测干燥产品最大稳定性时的含水量。 (C) 该水分下除氧化反应外，其它反应仍可保持最小的速率。 (D) 单分子层
2、 当食品中的αW值为0.40时，下面哪种情形一般不会发生？( ) (A) 脂质氧化速率会增大。 (B) 多数食品会发生美拉德反应。 (C) 微生物能有效繁殖 (D) 酶促反应速率高于αW值为0.25下的反应速率。
3、对食品冻结过程中出现的浓缩效应描述有误的是( ) (A) 会使非结冰相的pH、离子强度等发生显著变化。 (B) 形成低共熔混合物。 (C) 溶液中可能有氧和二氧化碳逸出。 (D) 降低了反应速率
4、 6 自然主义：
5、下面对体系自由体积与分子流动性二者叙述正确的是( )。 (A) 当温度高于Tg时，体系自由体积小，分子流动性较好。 (B) 通过添加小分子质量的溶剂来改变体系自由体积，可提高食品的稳定性。 (C) 自由体积与Mm呈正相关，故可采


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