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专升本-食品质量与安全-函授
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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00
圆梦客服:王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
正氮平衡是指摄入氮多于排出氮。
(A) 对 (B) 错
答案是:[参考答案:A]
出自
专升本-食品质量与安全-函授
文才系统
河南师范大学
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1、
麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。 (A) 对 (B) 错
2、
果类蔬菜 提交的答题: 指以植物的果实或幼嫩的种子作为主要的供食部分的蔬菜。
3、
提交的答题: 指在烹调过程既不是主配料也不是调味料,但是对烹饪工艺的顺利进行和菜点质地、色泽的形成具有重要作用的一类原料。
4、
辅助原料不能单独成菜,但在菜点的制作过程中起着重要作用。 (A) 对 (B) 错
5、
藻类中的营养成分主要为糖类占35%—60%大多为具特殊粘性的糖类,一般难以消化 (A) 对 (B) 错
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