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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是

( )



(A) 菜籽油在常温下为液态，适合做各种凉菜的调味料
(B) 和其他植物油相比，人体对菜籽油的吸收率最高
(C) 菜籽油质量相对较好，所以一般没有什么异味
(D) 菜油中含有大量对心血管不利的芥酸和芥碱

答案是:[参考答案：C]

出自 专升本-食品质量与安全-函授  文才系统

河南师范大学

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