水果的冷却方法主要为( ) (A) 冷风冷却 (B) 冷却水冷却 (C) 碎冰冷却 (D试题答案

王老师：19139051760(微信同号) 13333709510

联大青书学堂文才和学现代兴业安徽教育在线超星弘成广东开放大学国家开放大学上海开放大学含弘慕课

教育服务

成人高校
成考录取分数线
我要提升学历
提升学历的理由：
升职加薪、积分落户、考研、公务员考试、子女入学、出国留学

成人高考报名入口

本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
圆梦客服：王老师 19139051760(微信同号) 19139051760(微信同号)
水果的冷却方法主要为( ) (A) 冷风冷却 (B) 冷却水冷却 (C) 碎冰冷却 (D) 真空冷却
答案是:[参考答案：A] 出自专升本-食品质量与安全-函授文才系统河南师范大学
更多试题>>>> 1、肌肉中含有丰富的水分，其中与微生物活动具有密切关系的水分是( ) (A) 结晶水 (B) 化合水 (C) 自由水 (D) 结合水 2、下列属于直接冻结方式的是( ) (A) 液氮冻结 (B) 隧道式冻结 (C) 传送带式连续冻结 (D) 悬浮冻结 3、冰盐混合物的温度降低与加盐量有关，一般冰中加盐的量不超过冰重( ) (A) 15% (B) 20% (C) 22.40% (D) 29％ 4、对同一食品而言，在相同温度变化范围内，其解冻时间与冷冻时间相比( ) (A) 长 (B) 短 (C) 相等 (D) 无法比较 5、食品在冷却和冷藏过程中出现酸败，油烧等现象，主要是由( ) (A) 脂肪氧化 (B) 寒冷收缩 (C) 干耗 (D) 冷害引起的