碎冰冷却特别适合于( ) (A) 鱼类 (B) 叶类蔬菜 (C) 水 (D) 家禽试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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碎冰冷却特别适合于( ) (A) 鱼类 (B) 叶类蔬菜 (C) 水 (D) 家禽
答案是:[参考答案：A] 出自专升本-食品质量与安全-函授文才系统河南师范大学
更多试题>>>> 1、在气调贮藏过程中，我国的氧气浓度大多数确定在( ) (A) 1~2% (B) 2~3% (C) 3~5% (D) 8～10% 2、一般来说，气调贮藏的温度控制应比单纯冷藏的温度要( ) (A) 低 (B) 略高 (C) 一样 (D) 没有可比性 3、下列气体指标的控制方式中，适合对二氧化碳敏感的产品的是( ) (A) 双高指标 (B) 双低指标 (C) 氧单指标 (D) 变指标 4、下列气体指标的控制方式中，适用于对乙烯敏感的产品的是( ) (A) 双高指标 (B) 双低指标 (C) 氧单指标 (D) 多指标 5、双高指标控制中，氧气和二氧化碳的总和( ) (A) 低于21% (B) 高于21% (C) 接近于21% (D) 接近于15%