在蛋壳结构中，能阻挡微生物进入蛋内的组织为( )。 (A) 外蛋壳膜 (B) 蛋壳 (C)试题答案

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00
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在蛋壳结构中，能阻挡微生物进入蛋内的组织为( )。 (A) 外蛋壳膜 (B) 蛋壳 (C) 蛋壳内膜 (D) 气室
答案是:[参考答案：A] 出自专升本-食品质量与安全-函授文才系统河南师范大学
更多试题>>>> 1、肌肉腌制中不可缺少的腌制剂为( )。 (A) 氯化钠 (B) 蔗糖 (C) 亚硝酸盐 (D) 磷酸盐 2、果丹皮属于( )蜜饯。 (A) 京式 (B) 广式 (C) 苏式 (D) 闽式 3、以下材料中( )不适合用作烟材料。 (A) 白杨木 (B) 松树 (C) 山毛榉 (D) 竹叶 4、硬心松花蛋比糖心松花蛋多用了( )。 (A) 生石灰 (B) 一氧化铅 (C) 纯碱 (D) 草木灰或植物灰 5、超低氧贮藏中，氧的浓度在( )以下。 (A) 0.5% (B) 1.5% (C) 2% (D) 2.5%