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本题添加时间：2025/10/6 16:04:00 |
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麦芽粉碎是为了减小胚乳颗粒的比表面积。()
.错误.,.
正确
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答案是:.错误
出自
2025年秋季国家开放大学考试答案 国家开放大学系统
河南科技学院
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1、麦汁浓度测定最常用的仪器是？()
.旋转蒸发仪.,.
手持折光仪.,.
阿贝折光仪.,.
玻璃糖度计
2、啤酒酿造大麦的内部结构分为？()
.胚.,.
胚芽.,.
皮壳.,.
胚乳
3、啤酒最早起源于？()
.古希腊.,.
古埃及.,.
古中国.,.
古巴比伦
4、麦汁热凝固物中的主要成分是()
.蛋白质.,.
碳水化合物.,.
多酚物质.,.
苦味物质
5、嫩啤酒是指？()
.经储存后的啤酒.,.
后发酵结束后的啤酒.,.
过滤后的啤酒.,.
主发酵结束后的啤酒
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