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本题添加时间：2025/10/6 16:02:00 |
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在甜味物质中加入酸味物质是（ ）。()
.相乘作用 .,.
相杀作用.,.
变调作用.,.
对比作用
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答案是:.相杀作用
出自
2025年秋季国家开放大学考试答案 国家开放大学系统
河南科技学院
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1、苦味感的味觉神经分布在（ ）部位。()
.舌根.,.
舌尖 .,.
舌面 .,.
舌边
2、白酒中的辣味可能主要来自（ ）。()
.醇类.,.
酸类 .,.
醛类.,.
酯类
3、酒在口中停留时间也应保持一致，一般（ ）秒左右。()
.20.,.
30.,.
40.,.
10
4、白酒的组成成分有哪些？()
.水 .,.
酒精.,.
微量成分.,.
粮食
5、白酒的色谱骨架成分是指含量大于2-3mg/100ml的微量成分。占微量成分总量的95%以上 。下列选项哪些是白酒的色谱骨架成分？()
.酯类.,.
醇类.,.
醛类.,.
酸类
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